Si le Salento est votre destination estivale, la dégustation des délices gastronomiques typiques de la région ne doit pas manquer dans votre planning de visites. La liste des plats traditionnels du Salento est en effet très longue et variée, riche en propriétés nutritionnelles et en culture liée à la terre. Nous n’oublierons pas de vous recommander les “Ciceri e Tria” (pâtes et pois chiches), les célèbres “turchineddi” (rouleaux à base d’entrailles d’agneau), les “rustico leccese” (deux disques de pâte feuilletée farcis) et le fameux “pasticciotto leccese” (pâte brisée fourrée à la crème).
